Itinerár v preklade znamená cesta, resp. vytyčovanie cesty. V pedagogickej terminológii ním vyjadrujeme popis výchovnej cesty. 
Kolektív autorov dal programu výchovných ciest (itinerárov) pre mladých v našich podmienkach názov CESTY ZRENIA. Ide o uvedomenie si jednotlivých vekových etáp adresátov (účastníkov stretiek),ktoré sú vyjadrené symbolickými názvami.
Cieľom výchovy formou Ciest zrenia je odovzdávanie vlastných životných postojov, vlastných skúseností, pokladov, toho, čo každý z nás pokladá za dôležité, na čom stavia vlastný život 

Mladí zo saleziánskych stredísk z celého Slovenska sa postupne stretávajú  na spoločných víkendoch, kde ich školitelia zaujímavo a originálnym spôsobom motivujú. Program je rozdelený do 5 kategórií (podľa vekovej etapy adresátov) a má dve časti: jesenný kurz a jarný kurz.